Knækbrød

Knækbrød

1 dl. havregryn

1 dl. sesamfrø

1 dl hørfrø

1 dl. solsikkekerner

1 dl græskarfrø

3 1/2 dl hvedemel

1 1/4 dl. dl olie

2 dl vand

1 tsk. bagepulver

2 1/2 tsk salt

Havregryn, sesamfrø, hørfrø, solsikkekerner, græskarkerner, hvedemel, bagepulver og salt røres sammen. Tilsæt vand og olie og rør rundt til en jævn klistret dej, der deles  i to lige store portioner. Rul dem ud mellem to stykker bagepapir der fylder hele pladen.Træk det øverste stykke papir forsigtigt af og skær dejen i firkanter med en pizzakniv og bag knækbrødene i 15-20 minutter ved 200 grader.

Knækbrødene må gerne være lysebrune , så smager de af mere end hvis de er helt blege.